1932 de PAZO VIEITE 2019

1932 de PAZO VIEITE COSECHA 2019 D.O. RIBEIRO

El siglo pasado el abogado Lorenzo Rolando de Francisco, adquirío el Priorato de Vieite con sus viñedos, plantando cepas fundamentalmente de la variedad Treixadura. Los monjes del Monasterio de San Clodio, en el siglo XI poseían extensas propiedades, la mayor parte de ellas dedicadas al cultivo de la vid, construyendo el Priorato de Vieite (antigua Villa Benedicto) rodeado también de cepas traídas del valle del Rhin.

La filosofía de bodegas Pazo de Vieite es trabajar y cuidar con esmero sus 10 Ha de viñedo propio, ya que este es el factor más importante para producir vinos de calidad. La uva predominante es la variedad treixadura, aunque también se cultiva godello, albariño, loureira y torrontés.

Las viñas están situadas en laderas y terrazas al abrigo del norte, la una altitud de entre 200 y 350 metros, dónde la maduración de la uva es excelente.

Los suelos son de origen granítico, de carácter generalmente ácido y con textura franco-arenosa.

Las conducciones son en espaldera, se controla la carga máxima por cepa y se seleccionan los racimos tanto en la venía como a su entrada en la bodega, todo eso para conseguir una buena ventilación, maduración y sanidad de las uvas. Suelo, clima y variedades autóctonas hacen del Ribeiro un ecosistema ideal para la producción de excelentes vinos blancos, únicos y no reproducibles en ninguna otra parte del mundo.

Tipo de Vendimia: Manual

Composición: 100 % Treixadura

Notas de cata: 

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Aromas primarios varietales, fruta fresca de hueso, albaricoque, melocotón, toques de frutas tropicales, piña y mango.

Fresca entrada, sabroso y equilibrado. Estructurado, postgusto que recuerda la fase olfativa frutal. Largo y con final amargo característico de la treixadura.

MARIDAJE: Quesos frescos, pescados, mariscos, aves de corral y carnes poco elaboradas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6/8ºC

Alcohol: 14 %