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RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA 2018 - CORPINNAT

Características:

ColorBlanco
Tipo de CrianzaGran Reserva
Año2018
Uva predominanteXarello
Formato BotellaBotella 75 Cl.

Precio: 20,69 € impuestos inc.

Descuento: -5%

Antes: 21,78 €

  • 1 BOTELLAS 75 CL

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RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA 2018 CORPINNAT

 A PARTIR DE UN SELECTO MOSAICO DE VIÑAS RECAREDO



 

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. La expresión más sincera de nuestro paisaje se obtiene de un mosaico de tierras calcáreas en el Coster del río Bitlles.

Recaredo Terrers 2018 es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8-10º C.

65 % Xarel·lo
18 % Macabeu
17 % Parellada

• Rendimiento medio viñedos Recaredo en 2018: 43,4 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
   Menos producción, más expresividad y calidad.

 

Recaredo, familia de viticultores. Recaredo Brut Nature Gran Reserva expresa la diversidad de tierras calcáreas y de zonas microclimáticas del Alt Penedès. Viñedos con suelos de textura franca (equilibrio de arenas, limos y arcillas) y naturaleza muy calcárea, que aportan profundidad y carácter a nuestros vinos.

Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de origen natural. Aplicamos infusiones con plantas medicinales para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural.

Vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de una uva destinada a largas crianzas.

Vinificación en la propiedad
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. Con la finalidad de aportar más estructura y elegancia, un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble.

La excelencia de la larga crianza
La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural, un material sostenible, reciclable y necesario para preservar el sentido originario de las largas crianzas en Recaredo. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.

Degüelle manual sin congelar
El degüelle (arte de expulsar las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza manualmente a temperatura fresca y natural de las cavas en un ejercicio de profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente 

Conservar a 15 ºC para preservar sus propiedades.

Personalidad intensa, marcada por aromas elegantes de larga crianza que nos remiten a torrefactos y confitería.

La crianza se manifiesta en boca con un carácter cremoso y agradable acompasado por el efecto del carbónico finísimo y sumamente integrado, que ofrece una delicada textura de terciopelo. Es fresco, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.

Vino esencialmente gastronómico que marida tanto con materias primas como con platos elaborados. Sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros. En mesa, es un gran aliado de gambas, langostinos, pulpo… Pescados como el rodaballo, el lenguado o el tartar de atún harmonizan a la perfección.

Con la finalidad de potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC y beberlo en copa de boca ancha per favorecer la oxigenación.

GRADO ALCOHÓLICO

11.5 %

SULFUROSO TOTAL

19 mg/l (150 mg/l es el máximo permitido por la UE en vinos blancos ecológicos )

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