MARTELO 2014 RESERVA by Torre de Oña

Martelo es el nuevo proyecto del grupo bodeguero La Rioja Alta, S.A. en su bodega de Torre de Oña 

Martelo nace del profundo conocimiento de las fincas en propiedad y del trabajo que se ha realizado en ellas durante más de 20 años, uniendo la finura del saber hacer de La Rioja Alta SA y el carácter y fuerza de un territorio privilegiado.

La propia evolución enológica de la bodega, I+D y los estudios que ha realizado de los suelos, hacen que haya conseguido extraer la esencia del este Terroir de Rioja Alavesa.

Los viñedos de más de 60 años, se distribuyen sobre ladera con orientación Norte-Sur, que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnifica salud vegetativa.

Esta exclusividad de Martelo, expresada en la orografía ondulada del terrero, el viñedo, las parcelas y la propia hacienda, rememora los grandes viñedos de Borgoña.

COSECHA

Las Cosechas Martelo, solo son elaboradas en aquellas que cumplen con los parámetros más exigentes del enólogo, cosechas frescas, con taninos amables y maduraciones largas, pausadas y equilibradas.

Esta segunda ‘cosecha Martelo’ se caracterizó por un ciclo vegetativo con una climatología muy favorable que cumplió las expectativas de una gran añada. Vendimiamos durante la primera semana de octubre, buscando la mayor expresión aromática de las uvas de las parcelas seleccionadas. La poda en verde y el aclareo de racimos nos han permitido elaborar un vino con un excelente equilibrio en graduación alcohólica y acidez, destacando por la intensidad y tipicidad de los aromas varietales.

VARIEDADES Y ELABORACION

95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha e incluso Viura, representando el coupage tradicional en la propia viña. El enólogo Julio Sáenz ha seleccionado las fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas. Son viñedos de más de sesenta años, distribuidos sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.

Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg y, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas hasta alcanzar los 4ºC. Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 9 días a una temperatura inferior a 10ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de la uva.

Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la fermentación maloláctica durante 96 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con batonnage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional.

Se embotelló en julio de 2017.

CATA

Destaca por su intenso color rojo rubí, limpio y brillante, con un marcado borde granate.

En nariz destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo.

En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Su retrogusto, equilibrado y largo, se marcará con gran persistencia con el tiempo en botella.

MARIDAJE

Martelo 2014 es un vino perfecto para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados. 

Temperatura de Servicio recomendada: 17ºC

Grado: 14,5% Vol

pH: 3.67

IPT: 72

Acidez Total: 5,7 g/l