ALTOS DEL MARQUES CRIANZA 2010

Características:

Color Tinto
Tipo de Crianza Crianza
Año 2010
Uva predominante Tempranillo

Precio: 8,23 € impuestos inc.

  • 1 BOTELLAS 75 CL

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Notas de cata

Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva. Es redondo, completo y potente en boca, con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota.

Viñedos

Situación de viñedos: 
 RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
Porcentaje de viñedo propio: 
 100%
Antigüedad media: 
 20 años
Otros datos de viñedo: 

Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

Elaboración

Método de vendimia: 
 MANUAL
Tiempo en barrica: 
 12 meses
Tipo de barrica: 
 Robles americano (75%) y francés (25%), de un tostado medio
Grado alcohólico: 
 13,50 % vol
Acidez Total: 
 5,2 g/l
pH: 
 3,68
Azúcar residual: 
 1 g/l
Método de clarificación: 
 Durante 21 días con clara de huevo
Fermentación alcohólica: 

Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.

Fermentación maloláctica: 

Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 18 días.

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