VIÑA AMADA JOVEN 2013

Características:

Color Tinto
Tipo de Crianza Joven
Año 2013
Uva predominante Tempranillo

Precio: 3,87 € impuestos inc.

  • 1 BOTELLAS 75 CL

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Notas de cata

Presenta color cereza-granate oscuro con borde violáceo vivo. En nariz, muestra buena intensidad de aroma, fresco, limpio y muy afrutado, con recuerdos de mora, y ciertas notas lácteas y florales.

En boca, se encuentra armonioso, de cuerpo medio, con una potencia tánica perfectamente integrada con el frescor y la acidez. Es largo, y persistente, con matices frutales y dulces en el postgusto.

Viñedos

Situación de viñedos:  RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
Porcentaje de viñedo propio: 100%
Antigüedad media: 12 años
Otros datos de viñedo: Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

Elaboración

Método de vendimia: MANUAL
Grado alcohólico:  12,50 % vol.
Acidez Total: 5,2 g/l
pH: 3,48
Azúcar residual:  1,2 g/l
Método de clarificación:  Durante 21 días con clara de huevo.
Fermentación alcohólica:  Un encubado de 10 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.
Fermentación maloláctica: Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 20 días.

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