FINCA TEIRA TINTO 2010

MFFTT103/4

Características:

Color Tinto
Tipo de Crianza Joven
Año 2010
Uva predominante Sousón

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FINCA TEIRA TINTO 2010

 

ORIGEN:D.O. Ribeiro, Beade

PRODUCCIÓN: 2500 litros

VARIEDAD: Sousón (40%), Caiño (30%), Brancellao (15%), Garnacha (15%).

VIÑEDOS Y VENDIMIA:
Elaborado con las variedades de Sousón, Caiño, Tintilla y garnacha plantadas en su mayoría en nuestra finca Pousos y una parte de la finca Miñoteira.
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva.
Encubado de la uva estrujada con dos remontados diarios aireados al principio de fermentación, pasando luego a realizarlos en cerrado. Descubado a una densidad de 1020 para terminar la fermetación sin bagazo.
Prensado del bagazo mediante una prensa vertical manual construída en acero inoxidable.

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