EL PRIMER PASO 2015 Ver más grande

EL PRIMER PASO 2015

 

¡¡¡AGOTADO EN BODEGA!!!

Características:

Color Tinto
Tipo de Crianza Semicrianza (6/9 meses de barrica)
Año 2015
Uva predominante Tinta del País
Formato Botella Botella 75 Cl.

Este producto ya no está disponible

Precio: 11,80 € impuestos inc.

  • 1 BOTELLAS 75 CL

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EL PRIMER PASO cosecha del 2015

El Primer Paso de Bodegas del Bendito.....

 

Edad

 

60% viñedos de entre 15 y 40 años.
40% viñedos de mas de 45 años.

 

Rendimiento máximo        

 

4000-4500 kilos por hectárea.

 

Variedad           

 

Tinta de Toro

 

Cultivo       

 

Viñedo de secano en vasos tradicionales, gestionado en ecológico 
Trabajo manual importante.
            
ELABORACIÓN.

 

Fermentación-Maceración    

 

Realizada en pequeños depósitos de acero y hormigón con epoxy (de 2000 a 7500 litros), entre 12 a 25 días de fermentación-maceración.

Los bazuqueos y  remontajes son más o menos frecuentes según los distintos lotes. Procuran siempre no extraer demasiado de una uva muy sabrosa, tánica y potente.
                
CRIANZA.     

 

Barricas  

 

Roble francés 50 %, roble americano 50 %

 

Duración y Técnica        

 

Crianza entre 6 y 9 meses según los lotes.
Trabajo con las lías los primeros meses de crianza.

 

EMBOTELLADO FILTRADO Y ENVEJECIMIENTO.

 

Ligera filtración a baja presión para garantizar mayor pureza aromática y mayor estabilidad en el tiempo.

 

Embotellado en la propiedad con un equipo de  profesionales dedicados a la actividad.

 

Un principio importante en la filosofía de trabajo de esta bodega es que cada vino es un lote único, y por tanto es embotellado como tal, en una única vez.

 

Esto supone un gran esfuerzo a nivel técnico y financiero, pero lo entienden como un principio fundamental para garantizar el mismo vino en cada botella. Si hay alguna diferencia entre ellas, será debido a las condiciones de guarda una vez salen de bodega o al tapón.

 

El vino envejece en botella un mínimo de tres meses antes de su salida al mercado, mejorando a los seis meses y siendo más armonioso al año. 

 


CATA


Visual: Color púrpura intenso con matices violáceos

Nariz: Nariz potente de mora, zarzamora, frutas negras. Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, vainilla, cacao, guinda y cafe.

Boca: Boca marcada por una fruta intensa y profunda  donde predominan aromas de frutas rojas.

Equilibrado, con taninos firmes pero redondos y un final largo, armonioso y relativamente fresco.

Futuro: Entre cinco y ocho años mínimo, según las añadas. Irá perdiendo en opulencia pero ganara en bouquet, menos carga tánica y más frescura. También irá en aumento un toque mineral.

 

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