¡Oferta! ASTER FINCA EL OTERO 2012 Ver más grande

ASTER FINCA EL OTERO 2012

93

MEJOR TINTO DEL MUNDO (THE WINE MERCHANT 2016)

Características:

Color Tinto
Tipo de Crianza Autor
Año 2012
Uva predominante Tinta del País
ESTUCHES DISPONIBLE SI
Formato Botella Botella 75 Cl.

Este producto ya no está disponible

Precio: 25,16 € impuestos inc.

Descuento: -6%

Antes: 26,77 €

  • 1 BOTELLAS 75 CL

Al comprar este producto puede obtener hasta 2 puntos de fidelidad. Su carrito totalizará 2 puntos que se puede(n) transformar en un vale de descuento de 0,20 €.


¿Quieres saber más sobre el ASTER FINCA EL OTERO 2012?

ASTER FINCA EL OTERO 2012

CARÁCTER RIBERA DEL DUERO

 

El corazón de Áster sigue latiendo alma de Ribera del Duero. Así, desde la Finca El Otero en Anguix (Burgos), el hogar de unos viñedos de Tinta del País plantados en 1961. Se trata de la única parcela ya plantada cuando La Rioja Alta, S.A. adquirió Áster. Sin duda, un vino especial, el perfecto reflejo de un terruño único y repleto de sabiduría.

La Cosecha

Una añada condicionada por los rigores climatológicos en toda la Ribera del Duero. El ciclo vegetativo se caracterizó por la sequía generalizada del verano pero, merced a las puntuales precipitaciones veraniegas, las uvas de la Finca el Otero llegaron al final del ciclo en óptimas condiciones. La maduración en esta parcela fue lenta y pausada, permitiéndonos recoger uvas de una gran calidad, muy equilibradas, con alto componente tánico y una magnífica expresión aromática, base esencial para elaborar este nuevo vino.

Pese a que el, nuestra valoración es que estamos ante una EXCELENTE cosecha 2012.  

Composición y viñedos

100% Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix (Burgos). Esta finca de 4 hectáreas se ubica en laderas de erosión suave y en una zona seca y poco fértil. Un suelo de alta calidad que dedican, solo en las cosechas más excelentes, a este vino.

Crianza

Vendimiamos durante las primeras horas del día aprovechando el frío  matinal, permitiéndonos realizar una maceración pre-fermentativa natural en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 16 días y, tras la maceración, el vino pasó a barricas de roble francés nuevo donde completó su fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage semanal de las lías. A continuación, realizamos una selección de las mejores barricas y, tras una nueva homogenización, el vino pasó a roble francés nuevo. El vino se crió durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose dos veces por el método tradicional. Este vino se embotelló en junio de 2014.

Cata

Rojo picota de capa alta, con el corazón negro y borde granate intenso. Muy poderoso en aromas, con notas de frutas negros maduras, moras  y arándanos que dan paso a notas balsámicas y especiadas, unidas a suaves recuerdos tostados, tofe y moca. En boca aparece sabroso, potente, con mucha estructura, equilibrado en acidez y alcohol, con taninos marcados pero redondos y pulidos, que le otorgan un gran paso por la boca. Su retrogusto, largo y armonioso, está marcado por la mineralidad y los agradables recuerdos confitura de fruta negra, especiados, balsámicos y regaliz negro. Final largo y potente.

Especialmente recomendado con aves de caza y corral, guisos de carne y postres con mermeladas de frutas negras del bosque.

Temperatura Recomendada: 17ºC

Análisis

Grado: 14,5 % en volumen
Acidez Total: 4.30 g/l (tartárico)
Acidez Volátil: 0,65 g/l (acético)

IPT: 85

Productos relacionados

Opiniones