¡Oferta! CAVA RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA 2009 Ver más grande

CAVA RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA 09

CRBN20093/4

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Características:

Color Blanco
Tipo de Crianza Gran Reserva
Año 2009
Uva predominante Macabeo

Este producto ya no está disponible

Precio: 18,97 € impuestos inc.

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CAVA RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA 2009

Sublime cosecha 2009 en Recaredo con unas precipitaciones que se producen principalmente durante los meses de octubre a enero (se recogen 291 l/m2) y unas temperaturas ligeramente superiores a la media histórica. La lluvia acumulada durante el invierno provoca una brotadura exuberante, de modo que practicamos una intensa poda en verde orientada a evitar zonas de humedad alrededor de la uva. 2009 es la primera campaña que gestionamos la totalidad de nuestros viñedos de manera biodinámica después de tres años de fructíferos ensayos. Vendimiamos a mano para preservar la uva en excelentes condiciones para la elaboración de largas crianzas.

 

DESCRIPCIÓN:

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria.
Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a nuestros espumosos de larga crianza.

Expresión de la filosofía de Recaredo. Cava luminoso y muy fino. En naríz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida. Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.

Los viñedos con los que elaboramos Recaredo Terrers se caracterizan por suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas).
Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son
más profundas.


VITICULTURA ECOLOGICA.


Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural.
Trabajan los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos.

VARIEDADES
52% Xarel·lo
32% Macabeu
16% Parellada

Recaredo Terrers Brut Nature, es un cava natural, sin adición de azúcar de expedición.

Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8º C. y para su conservación una temperatura de unos 15º C, a fin de respetar sus características y asegurar una buena evolución.

 

CRIANZA

5 años y 5 meses (65 meses) en las cavas.

Crianza y fecha de degüelle, indicados en la contraetiqueta.

 

VIÑEDOS

Elaborado exclusivamente con viñedos de la zona vitivinicola del Alt Penedès. Es un cava que representa tanto la variedad de suelos calcáreos como la diversidad microclimática de la parte más oriental de la comarca de l’Alt Penedès.

La vendimia se realiza de forma manual y todas las viñas se cultivan  sin herbicidas ni insecticidas para respetar la biodiversidad y el medio ambiente. Abonado orgánico natural.

 

ELABORACIÓN

Un 9% del ensamblaje corresponde a vinos que ha hecho una ligera crianza en barrica de roble para aportar una estructura y elegancia

Vinificación y elaboración realizada íntegramente en nuestras cavas. La toma de espuma y crianza en botella se ha realizado con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable e idóneo para preservar el sentido originario de una cava de larga ciranza.

Aclarado manual en pupitres y degüelle a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto por le medio ambiente. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.

Grado alcohólico 12 %

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